Weingut Ernst Triebaumer – Eiswein 2023

Deze dessertwijn uit het Neusiedlersee-Hügelland combineert tropisch fruit, bloemige diepte en kruidige spanning in een glas vol contrast. Een geconcentreerde zoet-wijn met messcherpe zuren en een speelse, onverwachte kick in de afdronk.

Druivensoorten
Grüner Veltliner
Welschriesling

Wat je ziet
Goudgeel met een lichte viscositeit. Dikke tranen in het glas, helder en glanzend.

Wat je ruikt
Rijpe honingmeloen, acacia- en lindebloesem, witte chocolade en een vleugje saffraan. Opvallend florale en kruidige neus met zoete diepgang.

Wat je proeft
Zeer zoet, maar met energieke zuren die voor balans zorgen. Tropisch en romig, met tonen van meloen, citrus en wit fruit. In de afdronk komt een verrassende toets van Szechuanpeper naar voren — kruidig, tintelend en verfrissend.

Oogst & Wijnbereiding
Jaartal: 2023
Druiven geoogst bij vriestemperaturen
Geperst in bevroren toestand
Kwaliteitsniveau: Oostenrijkse Eiswein

Herkomst: Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland – Oostenrijk
Lekker bij: Foie gras, blauwaderkaas, limoentaart, witte chocolade
Smaakprofiel: Zeer zoet, intens aromatisch, levendig zuur, kruidig slot
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Inhoud: 0,375 L