Ruinart - Rosé MV

Champagne
Droog en fruitig met aardbei, framboos en bloedsinaasappel, ondersteund door frisse zuren en een lange, sappige afdronk.

Druivensoort(en)
45% Chardonnay
55% Pinot Noir
waarvan circa 18–19% rode stille Pinot Noir-wijn

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere zalmroze kleur met subtiele koperkleurige reflecties. Fijne belletjes stijgen rustig op in het glas.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van framboos, wilde aardbei en rode bes, aangevuld met bloedsinaasappel en roze grapefruit. Daarnaast tonen van rozenblaadjes, granaatappel en een lichte hint van brioche.

Wat je proeft
In de mond combineert de wijn rijp rood fruit met opvallende frisheid. Smaken van aardbei, framboos en rode bes worden ondersteund door citrusfruit en een lichte kruidigheid. De Chardonnay brengt spanning en elegantie, terwijl Pinot Noir zorgt voor structuur en diepgang. De afdronk is droog, sappig en aanhoudend, met tonen van rood fruit, bloedsinaasappel en een subtiele minerale toets.

Oogst & Wijnbereiding
Ruinart Rosé wordt samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir afkomstig van verschillende terroirs binnen de Champagne. Een deel van de Pinot Noir wordt gevinifieerd als rode stille wijn en later toegevoegd aan de assemblage. Dit zorgt niet alleen voor de kenmerkende zalmroze kleur, maar ook voor extra intensiteit van rood fruit. Reservewijnen uit eerdere oogstjaren dragen bij aan de consistente huisstijl van Ruinart. Na de tweede gisting op fles rijpt de champagne meerdere jaren in de historische krijtkelders van Reims. De dosage bedraagt circa 7–8 g/l.

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – brut rosé champagne, multi-vintage
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Tonijntartaar, zalm, eendenborst, sushi, charcuterie, rood fruitdesserts en zachte kazen
Bewaarperiode: Mooi om direct van te genieten vanwege het expressieve rode fruit en de frisse stijl. Nog 3–5 jaar te bewaren, waarbij extra tonen van brioche, gedroogd fruit en specerijen kunnen ontstaan.
Smaakprofiel: Droog en fruitig met aardbei, framboos en bloedsinaasappel, ondersteund door frisse zuren en een lange, sappige afdronk.