Ruinart - Blanc de Blancs MV

Champagne
Droog en fris met citrus, witte perzik en bloemen, ondersteund door levendige zuren en een lange, minerale afdronk.

Druivensoort(en)
100% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties. Fijne belletjes stijgen voortdurend op in het glas.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van citroen, limoen en grapefruit, aangevuld met witte perzik en peer. Daarnaast tonen van acaciabloesem, jasmijn en een lichte hint van verse amandel. De geur is open, fris en duidelijk gedreven door Chardonnay.

Wat je proeft
In de mond staat frisheid centraal. Citrusfruit, groene appel en witte perzik vormen de kern van de smaak, ondersteund door een subtiele krijtachtige mineraliteit. De levendige zuren geven de wijn energie en lengte, terwijl de mousse zorgt voor een zachte textuur. De afdronk is droog, verfrissend en aanhoudend, met tonen van citruszeste, witte bloemen en een lichte ziltigheid.

Oogst & Wijnbereiding
Blanc de Blancs is de iconische Chardonnay-cuvée van Ruinart en weerspiegelt de stijl waar het huis wereldwijd om bekendstaat. De assemblage bestaat uit Chardonnay afkomstig van verschillende terroirs binnen de Champagne, waaronder de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Reservewijnen uit eerdere oogstjaren worden toegevoegd om de herkenbare huisstijl te behouden. Na de tweede gisting op fles rijpt de champagne meerdere jaren in de historische krijtkelders van Reims. De dosage bedraagt circa 7 g/l. De Second Skin-verpakking is ontworpen als duurzaam alternatief voor de traditionele geschenkdoos en vermindert de CO₂-uitstoot aanzienlijk.

Magnum
Ruinart Blanc de Blancs komt bijzonder goed tot zijn recht in magnumformaat. Door de grotere flesinhoud verloopt de rijping langzamer en gelijkmatiger dan in een standaardfles. Hierdoor blijven de frisse citrusaroma’s, florale tonen en levendige zuren langer behouden, terwijl de wijn tegelijkertijd extra complexiteit ontwikkelt. Een magnum combineert daardoor de jeugdige energie van Chardonnay met extra diepgang en wordt door veel champagne-liefhebbers gezien als het ideale formaat voor rijping.

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – blanc de blancs champagne, multi-vintage
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Oesters, sashimi, ceviche, coquilles, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en zachte geitenkaas
Bewaarperiode: Mooi om direct van te genieten vanwege zijn frisse en expressieve karakter. Nog 3–5 jaar te bewaren, waarbij extra tonen van brioche, noten en honing kunnen ontstaan.
Smaakprofiel: Droog en fris met citrus, witte perzik en bloemen, ondersteund door levendige zuren en een lange, minerale afdronk.