SeiBelissimi - Rossi•ni 5.7%

Alcoholvrije ready-to-drink cocktail
Halfzoet met rijpe aardbei, framboos en rode bes, ondersteund door frisse zuren en een zachte mousse.

Ingrediënten
Mousserende Moscato (5,7% alc.)
Verse aardbeienpuree

Wat je ziet
De cocktail heeft een heldere roze-rode kleur. De fijne mousse zorgt voor een frisse, levendige uitstraling.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van rijpe aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met bloesem en een vleugje sinaasappel.

Wat je proeft
Rijpe aardbei staat direct centraal. Daarna volgen framboos, rode bes en een subtiele citrusfrisheid. De natuurlijke zoetheid van de aardbeien wordt mooi in balans gehouden door de frisse zuren van de mousserende Moscato. De mousse maakt de cocktail licht en verfrissend. De afdronk is fruitig en zuiver.

Bereiding
RossiNi is een moderne interpretatie van de klassieke Rossini-cocktail, ontwikkeld door bartender Giancarlo Mancino. De cocktail wordt gemaakt van mousserende Moscato en verse aardbeienpuree, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Het lage alcoholpercentage van 5,7% maakt hem licht en toegankelijk.

Wist je dat?
De klassieke Rossini ontstond in Venetië en is de aardbeienvariant van de bekende Bellini. Waar een Bellini wordt gemaakt met witte perzik, draait een Rossini volledig om verse aardbeien.

Herkomst: Italië
Soort: Licht mousserende wijncocktail
Alcoholgehalte: 5,7% vol.
Serveertemperatuur:6–8 °C
Lekker bij:Aperitief, aardbeien, rood fruit, cheesecake, panna cotta en lichte desserts.
Bewaarperiode: Het mooist om jong te drinken, zodat het frisse fruit en de levendige mousse optimaal behouden blijven.
Smaakprofiel: Halfzoet met rijpe aardbei, framboos en rode bes, ondersteund door frisse zuren en een zachte mousse.