Giró Ribot – Pretty Woman Brut Reserva

Cava
Droog met groene appel, rijpe peer, brioche en amandel, ondersteund door frisse zuren en een lange, evenwichtige afdronk.

Druivensoort(en)
40% Xarel·lo
35% Macabeo
15% Chardonnay
10% Parellada

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere strogele kleur met lichtgouden reflecties. De mousse is fijn en aanhoudend.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van groene appel, rijpe peer en citroen, aangevuld met witte bloemen, brioche en verse amandel. Na enige tijd in het glas ontwikkelen zich ook tonen van honing, gedroogde kruiden en een lichte toasttoon.

Wat je proeft
De eerste indruk is fris en fruitig, met groene appel, citrus en rijpe peer. Daarna volgen brioche, verse amandel en een vleugje honing, afkomstig van de lange rijping op de gisten. Xarel·lo geeft de wijn extra structuur, terwijl Chardonnay voor een ronde aanzet zorgt. De afdronk is droog, fris en mooi in balans.

Oogst & Wijnbereiding
Pretty Woman wordt gemaakt volgens de traditionele methode van Macabeo, Xarel·lo, Parellada en Chardonnay. Na de tweede gisting rijpt de cava minimaal 24 maanden op de gisten. Deze langere rijping geeft extra aroma’s van brioche en toast, terwijl het frisse fruit behouden blijft. De dosage valt binnen de Brut-categorie

Wist je dat?
Hoewel de naam anders doet vermoeden, is Pretty Woman een serieuze Reserva Cava. De opvallende fles is geïnspireerd op het iconische filmkarakter, terwijl de inhoud draait om klassieke druiven uit de Penedès en 24 maanden flesrijping.

Herkomst: Penedès, Spanje
Soort: Mousserende wijn – Cava Brut Reserva
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Lekker bij: Tapas, sushi, schaal- en schelpdieren, paella, gegrilde kip en Manchego.
Bewaarperiode: Nu mooi op dronk. Bij goede kelderomstandigheden ontwikkelt de wijn zich na aankoop nog 2–4 jaar verder. Tijdens de rijping worden aroma’s van honing, brioche en geroosterde noten duidelijker.
Smaakprofiel: Droog met groene appel, rijpe peer, brioche en amandel, ondersteund door frisse zuren en een lange, evenwichtige afdronk.