Pago de Tharsys - Cerámica Rosé Brut Nature Gran Reserva 2019

Cava
Zeer droog en fris, met rood fruit, florale tonen, gist en een fijne mousse.

Druivensoort(en)
Garnacha Tinta

Wat je ziet
De wijn heeft een zeer lichte rosékleur met een tint van uienschil. In het glas is de wijn helder, met een fijne en gelijkmatige mousse.

Wat je ruikt
In de geur komen frisse aroma’s naar voren van rood fruit zoals aardbei en rode bes. Daarnaast zijn er lichte florale tonen. Door de lange rijping op fles zijn ook duidelijke autolytische aroma’s aanwezig, zoals gist, brood en een lichte nootachtige indruk

Wat je proeft
De wijn is volledig droog en fris van stijl. In de smaak proef je rood fruit, gecombineerd met frisse zuren en een romige textuur. De fijne mousse ondersteunt de structuur. Door het ontbreken van dosage blijft de afdronk strak en zuiver, met een lichte hartige en mineralige indruk.

Oogst & Wijnbereiding
De Garnacha-druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Na een korte schilweking voor kleur en aroma volgt een zachte persing. De cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode en rijpt meer dan vijf jaar op de lie. Er wordt geen dosage toegevoegd (Brut Nature), wat zorgt voor een pure expressie van druif en herkomst.

Herkomst: Spanje – DO Cava (Requena, Valencia)
Soort: Mousserende wijn – Rosé, Brut Nature, Gran Reserva
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 7–9 °C
Lekker bij: Oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte, groentegerechten en lichte mediterrane gerechten.
Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 5–7 jaar na aankoop, dankzij de lange rijping en stevige structuur.
Smaakprofiel: Zeer droog en fris, met rood fruit, florale tonen, gist en een fijne mousse.