BubbelBunker
Pago de Tharsys Cerámica Rosé Brut Nature Gran Reserva 2019
Pago de Tharsys Cerámica Rosé Brut Nature Gran Reserva 2019
Druivensoort(en)
100% Garnacha tinta
Wat je ziet
De cava heeft een elegante kleur die doet denken aan uienschil, helder en glanzend. De bubbels zijn fijn en snel, en komen gelijkmatig omhoog, waardoor een zeer fijne, delicate en persistente kroon ontstaat.
Wat je ruikt
De geur is intens met aroma’svan blauwe bloemen, roze pompelmoes, rode appel en kersen. Subtiele noten van wilde kruiden, versgebakken brooddeeg, koekjes en verse boter zijn ook aanwezig. In de afdronk komen minerale geuren van natte kalksteen naar voren.
Wat je proeft
De wijn is droog en fris, met een fantastische balans van zuren, grote structuur en volume. De fijne bubbels zorgen voor een romige textuur in de mond. Er ontstaat een explosie van rood fruit zoals rode appel, kersen en rode bessen. De afdronk is langdurig, met smaken van versgebakken brood en boter, aangevuld met een balsamico toets die doet denken aan een zomermiddag op het veld.
Oogst & Wijnbereiding
De wijn heeft meer dan 50 maanden rijping op de droesem, wat de complexe smaken en de grote structuur van de wijn verklaart. Het is een biologische wijn, gecertificeerd door de officiële EU-certificering voor biologische wijnen.
Jaartal: 2019
Herkomst: DO Cava, Utiel-Requena, Spanje
Lekker bij: Deze cava is perfect te combineren met tartaar van vlees of tonijn, maar ook met intens smakende zeevruchten en schelpdieren zoals koningkrab, zee- egels en krabben. Daarnaast past hij uitstekend bij gedroogde tomaten in olie, oude schapenkaas en gedroogde tonijn.
Smaakprofiel: Een droge, frisse wijn met een fijne bubbel die zorgt voor een romige textuur. De smaken van rood fruit worden gevolgd door een rijke afdronk van versgebakken brood en boter, met een lange en intense nasmaak van balsamico.
Productiemethode: De wijn ondergaat meer dan 50 maanden rijping op de droesem, wat zorgt voor de diepe smaken en de complexe textuur. Het heeft de officiële biologische certificering van de EU en wordt in beperkte oplage geproduceerd.
Serveertemperatuur: Tussen 5ºC en 7ºC, geserveerd in een medium glas, licht gesloten aan de bovenkant. Serveer de wijn voorzichtig aan de zijkant van het glas om de bubbels te behouden.
Inhoud: 0,75 L - 12% vol
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Delen
