Pago de Tharsys – Alegría de Tharsys Dulce

Zoet en fris, met abrikoos, perzik, exotisch fruit en een fijne mousse


Druivensoort(en)
Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een warme goudgele kleur. In het glas zie je een fijne, levendige mousse met aanhoudende belletjes.

Wat je ruikt
In de geur komen zoete en fruitige aroma’s naar voren van abrikoos en perzik, aangevuld met rijp exotisch fruit. Op de achtergrond is een lichte bloemige toon aanwezig.

Wat je proeft
De wijn is duidelijk zoet van stijl, maar blijft fris door een levendige zuurgraad. De mousse is zacht en romig. In de smaak proef je opnieuw abrikoos, perzik en rijp tropisch fruit. De afdronk is soepel en evenwichtig, zonder plakkerig te worden.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en een rijping van meer dan 14 maanden op de lie. De zoete stijl ontstaat door een dosage van ongeveer 50 g/l, samengesteld uit oudere zoete wijnen van het domein.Herkomst: Spanje – DO Cava (Requena, Valencia)

Soort: Mousserende wijn – zoete cava
Alcoholgehalte: ca. 11,5% vol.
Serveertemperatuur: 6–8 °C (goed gekoeld)
Lekker bij: Vers fruit, desserts met fruit, pannenkoeken, lichte zoete gerechten of gewoon als feestelijk glas op zichzelf.
Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 1–2 jaar na aankoop, bij voorkeur jong en fris.
Smaakprofiel: Zoet en fris, met abrikoos, perzik, exotisch fruit en een fijne mousse