Moscato d’Asti docg Canelli 2023

Deze wijn, afkomstig uit het bijzondere gebied van Moscato d'Asti in de provincies Asti en Cuneo, is rijk en complex, met een lange levensduur en onderscheidt zich van massa-industriële producten door zijn karakter en finesse.

Druivensoort(en)
Moscato Bianco

Wat je ziet
De wijn toont een helder strogele kleur met levendige reflecties.

Wat je ruikt
De aroma’s zijn bloemig en fruitig, met nuances van acaciabloemen, peren, gouden appels, citrus, ananas, mos en een vleugje salie. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelen zich complexe geuren van honing, snoepvruchten, citroengras, munt en een subtiele hint van benzine.

Wat je proeft
De wijn heeft een verfrissende smaak, ideaal om te combineren met koekjes, niet-romig gebak en fruit. Onverwacht maar succesvol combineert het ook met verse vleeswaren en kazen met een lange rijping. Serveer temperatuur: 9-10°C. Totaal alcohol: 5,2-5,8% vol

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden voornamelijk verbouwd in de wijngaarden van het landgoed, gelegen in Canelli op ongeveer 190 meter boven zeeniveau, met een zuidoost- tot zuidelijke ligging. De grond is zeer alkalisch, rijk aan tufsteen en slib, wat bijdraagt aan het behouden van hoge gezondheid van de druiven. De oogst vindt plaats tussen 18 augustus en 10 september. Na een zachte persing volgt een vinificatie met een maand van klaring en koude opslag. De fermentatie verloopt bij 18°C, waarna het bruisen ontstaat in een druktank gedurende maximaal 25 dagen.

Jaartal: 2023
Herkomst: Cannelli, Italië
Lekker bij: De wijn heeft een verfrissende smaak, ideaal om te combineren met koekjes, niet-romig gebak en fruit.
Smaakprofiel: De aroma’s zijn bloemig en fruitig, met nuances van acaciabloemen, peren, gouden appels, citrus, ananas, mos en een vleugje salie.
Productiemethode: Methode d’Asti
Inhoud: 5,2-5,8% - 0.75 L