Moët & Chandon - Rosé Impérial MV

Champagne
Droog en fruitig met aardbei, framboos en bloedsinaasappel, ondersteund door frisse zuren en een lange, sappige afdronk.

Druivensoort(en)
40–50% Pinot Noir
30–40% Pinot Meunier
10–20% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere zalmroze kleur met lichte koperkleurige reflecties. De mousse is fijn en blijft lang zichtbaar in het glas.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van wilde aardbei, framboos en kers, aangevuld met rode bes en bloedsinaasappel. Daarnaast subtiele tonen van rozenblaadjes, brioche en lichte specerijen.

Wat je proeft
In de mond is de wijn fruitig, sappig en droog. Rijpe aardbei, framboos en kers vormen de kern van de smaak, ondersteund door citrusfruit en frisse zuren. De mousse is mooi verweven met de wijn en geeft extra textuur zonder de fruitexpressie te overheersen. De afdronk is fruitig, verfrissend en aanhoudend, met een lichte kruidige toets.

Oogst & Wijnbereiding
Rosé Impérial is de rosé-uitdrukking van de huisstijl van Moët & Chandon. De champagne wordt samengesteld uit tientallen basiswijnen en reservewijnen uit verschillende oogstjaren om een consistente stijl te garanderen. Het hoge aandeel Pinot Noir zorgt voor structuur en intensiteit, terwijl Pinot Meunier bijdraagt aan het expressieve rode fruitkarakter. Een deel van de Pinot Noir wordt als rode stille wijn toegevoegd aan de assemblage, wat zorgt voor de kenmerkende kleur, extra diepgang en aroma’s van rood fruit. Na de tweede gisting op fles rijpt de champagne ruim langer dan de wettelijke minimumeis voor multi-vintage champagne. De dosage bedraagt circa 7–9 g/l.

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – brut rosé champagne, multi-vintag
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Tonijntartaar, gerookte zalm, eendenborst, sushi, rood fruitdesserts en zachte kazen
Bewaarperiode: Mooi om direct van te genieten vanwege het expressieve rode fruit, maar nog 2–4 jaar te bewaren waarbij extra tonen van brioche en specerijen kunnen ontstaan.
Smaakprofiel: Droog en fruitig met aardbei, framboos en bloedsinaasappel, ondersteund door frisse zuren en een lange, sappige afdronk.