Moët & Chandon - Impérial Brut

Champagne
Droog en fruitig met appel, peer en citrus, ondersteund door frisse zuren, subtiele briochetonen en een lange, harmonieuze afdronk.

Druivensoort(en)
30–40% Pinot Noir
30–40% Pinot Meunier
20–30% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een goudgele kleur met lichte groene reflecties. De mousse is fijn en blijft lang zichtbaar in het glas.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met perzik en witte bloemen. Daarnaast tonen van brioche, vers brood en lichte tonen van geroosterde noten afkomstig van de rijping op de lie.

Wat je proeft
In de mond is de wijn droog, fruitig en toegankelijk. Smaken van appel, peer en citrus worden aangevuld met steenfruit en subtiele tonen van brioche. De frisse zuren zorgen voor levendigheid, terwijl de mousse mooi verweven is met de wijn. De afdronk is fris, fruitig en uitnodigend, met een lichte toets van toast.

Oogst & Wijnbereiding
Moët Impérial is de iconische huiscuvée van Moët & Chandon en werd voor het eerst gecreëerd in 1869. De champagne wordt samengesteld uit meer dan 100 verschillende basiswijnen, aangevuld met 20–30% reservewijnen uit eerdere oogstjaren. Door deze uitgebreide assemblage blijft de herkenbare stijl van Moët & Chandon jaar na jaar behouden. Pinot Noir levert structuur, Pinot Meunier zorgt voor het fruitige karakter en Chardonnay brengt frisheid en elegantie in de blend. Na de tweede gisting op fles rijpt de champagne minimaal 24 maanden in de kelders van het huis, aanzienlijk langer dan de wettelijke minimumeis voor non-vintage champagne. De dosage bedraagt circa 7–9 g/l. 

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – brut champagne, multi-vintage
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Aperitief, schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis, lichte voorgerechten en zachte kazen
Bewaarperiode: Mooi om direct van te genieten vanwege zijn frisse fruitkarakter, maar nog 2–4 jaar te bewaren waarbij extra tonen van brioche en noten kunnen ontstaan.
Smaakprofiel: Droog en fruitig met appel, peer en citrus, ondersteund door frisse zuren, subtiele briochetonen en een lange, harmonieuze afdronk.