Leclerc Briant – Blanc de Blancs Extra Brut 2018

Champagne 
Droog met citrus, groene appel en brioche, ondersteund door frisse zuren, krijt en een lange, zuivere afdronk.

Druivensoort(en)
100% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De fijne mousse blijft lang aanwezig.

Wat je ruikt
In de geur citroen, limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met acaciabloesem, brioche en geroosterde hazelnoot. Geef de wijn een paar minuten in het glas en ook aroma’s van gekonfijte citroen, honing en krijt worden duidelijker.

Wat je proeft
Citrus en groene appel geven direct frisheid. Daarna volgen witte perzik, brioche en een krijtachtige mineraliteit. De lage dosage van 2 g/l laat de Chardonnay volledig spreken. De afdronk is lang,V droog en zuiver.

Oogst & Wijnbereiding
Deze Blanc de Blancs wordt gemaakt van 100% biologisch en biodynamisch geteelde Chardonnay. Oogstjaar 2018 leverde rijpe druiven op met behoud van frisse zuren. De basiswijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de champagne meerdere jaren op de gisten voordat hij als Extra Brut wordt gebotteld.

Wist je dat
Leclerc Briant behoort tot de eerste champagnehuizen die volledig biologisch én biodynamisch gingen werken. Het huis ziet een gezonde bodem als de basis voor wijnen met een duidelijke herkomst.

Herkomst: Champagne – Frankrijk
Soort: Mousserende wijn – Blanc de Blancs Extra Brut Vintage Champagne
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Lekker bij: Oesters, coquilles, tarbot, kreeft, ceviche en Comté.
Bewaarperiode: Nu al mooi op dronk. Bij goede kelderomstandigheden ontwikkelt de wijn zich na aankoop nog 10–15 jaar verder. Daarbij ontstaan meer aroma’s van honing, geroosterde noten en toast.
Smaakprofiel: Droog met citrus, groene appel en brioche, ondersteund door frisse zuren, krijt en een lange, zuivere afdronk.