Leclerc Briant – Blanc de Meuniers Brut Zéro 2016

Champagne
Droog met rijpe appel, peer en brioche, ondersteund door frisse zuren, geroosterde noten en een lange, zuivere afdronk.

Druivensoort(en)
100% Pinot Meunier

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De fijne mousse blijft lang aanwezig.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van rijpe appel, conferencepeer en citroen, aangevuld met brioche, geroosterde hazelnoot en een lichte rokerige toets. Geef de wijn een paar minuten in het glas en ook aroma’s van honing, gedroogde appel en krijt worden duidelijker.

Wat je proeft
Rijpe appel en citrus geven direct frisheid, gevolgd door peer, brioche en geroosterde noten. Pinot Meunier zorgt voor een ronde aanzet zonder zijn frisheid te verliezen. Doordat de wijn zonder dosage wordt gebotteld, komen het fruit, de rijping en het terroir volledig naar voren. De afdronk is lang, droog en licht ziltig.

Oogst & Wijnbereiding
Deze vintage champagne wordt gemaakt van 100% biologisch en biodynamisch geteelde Pinot Meunier afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden in de Vallée de la Marne. Oogstjaar 2016 kende een uitdagend groeiseizoen, maar leverde na een zonnige nazomer druiven op met veel frisheid en concentratie. De basiswijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de champagne meerdere jaren op de gisten voordat hij als Brut Zéro (0 g/l dosage) wordt gebotteld.

Wist je dat?
Pinot Meunier wordt vaak gebruikt in blends, maar Leclerc Briant laat met deze cuvée zien dat de druif ook uitstekend op zichzelf kan schitteren. Door de combinatie van biodynamische wijnbouw, lange rijping en geen dosage krijgt Pinot Meunier hier alle ruimte om zijn karakter te laten zien.

Herkomst: Vallée de la Marne, Champagne – Frankrijk 
Soort: Mousserende wijn – Blanc de Meuniers Brut Zéro Vintage Champagne
Alcoholgehalte: 12% vol.
Serveertemperatuur: 10–12 °
Lekker bij: Oesters, coquilles, tarbot, gevogelte, kalfsvlees en Comté.
Bewaarperiode: Nu al mooi op dronk. Bij goede kelderomstandigheden ontwikkelt de wijn zich na aankoop nog 10–15 jaar verder. Daarbij ontstaan meer aroma’s van honing, geroosterde noten en gedroogd fruit.
Smaakprofiel: Droog met rijpe appel, peer en brioche, ondersteund door frisse zuren, geroosterde noten en een lange, zuivere afdronk.