Hulin C&E - Champagne Grand Cru Bouzy 2013

Champagne
Droog en krachtig met rijp rood fruit, citrus en mineraliteit, ondersteund door frisse zuren, fijne mousse en een lange, complexe afdronk met lichte toasttonen.

Druivensoort(en)
Pinot Noir
Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. De mousse is fijn en aanhoudend, met kleine belletjes die gelijkmatig opstijgen.

Wat je ruikt
In de geur rijp fruit zoals rode bessen, gecombineerd met citrus. Daarnaast minerale tonen en aroma’s van brioche en amandel door lange rijping op de lie.

Wat je proeft
De wijn is droog met een medium tot volle body en een frisse zuurgraad. Rijp fruit en lichte toasttonen worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit. De afdronk is lang en complex, met een zachte, licht ronde indruk.

Oogst & Wijnbereiding
Blend van Pinot Noir en Chardonnay. Gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles en circa 10 jaar rijping op de lie. De dosage bedraagt circa 7 g/l.

Herkomst: Frankrijk – Champagne, Bouzy (Grand Cru)
Soort: Mousserende wijn – brut vintage champagne
Alcoholgehalte: ca. 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Kreeft, gegrilde zalm, gerijpte kazen en lichte voorgerechten.
Bewaarperiode: Nu drinken of nog enkele jaren te bewaren.
Smaakprofiel: Droog en krachtig met rijp rood fruit, citrus en mineraliteit, ondersteund door frisse zuren, fijne mousse en een lange, complexe afdronk met lichte toasttonen.