Hulin C&E á Bouzy, Champagne Grand Cru

Deze champagne is een ware uitdrukking van het terroir en het vakmanschap van Charles en Elodie Hulin. In hun unieke cuvée schrijven zij met passie en respect voor de aarde hun eigen verhaal. Het terroir van Bouzy, bekend om zijn uitzonderlijke zonneschijn, biedt ideale omstandigheden voor de rijping van druiven, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn. De wijnen uit dit gebied zijn bekend om hun finesse, rijkdom en kracht.

Elodie Hulin is de dochter van Marion Bosser, Marion Bosser Champagne. 

Druivensoort(en)
Pinot Noir en Chardonnay

Wat je ziet
Deze champagne heeft een verfijnde, gouden kleur die de rijke textuur en complexiteit weerspiegelt. De mousse is subtiel en biedt een elegante uitstraling, die langzaam opstijgt en zich als een fijne kroon vormt.

Wat je ruikt
De neus is intens en complex, met aroma’s van rijp fruit zoals rode bessen en een hint van citrus. De minerale tonen van het terroir komen subtiel naar voren, terwijl de rijping op de lie de geur verrijkt met een lichte briochegeur en een vleugje amandel.

Wat je proeft
In de mond biedt de champagne een krachtige en verfijnde aanzet, met een levendige frisheid die goed in balans is met de rijke smaken van rijp fruit en subtiele toasttonen. De structuur is elegant, met een prachtige mineraliteit die het fruitige karakter versterkt. De afdronk is lang en complex, met een verfijnde zoetheid die het palet verwarmt.

Oogst & Wijnbereiding
Deze cuvée is een blend van Pinot Noir en Chardonnay, met een veroudering van 10 jaar op de lie, wat bijdraagt aan de verfijning en complexiteit. Het terroir van Bouzy speelt een cruciale rol in de unieke smaak van deze champagne, waarbij de bodem van klei en kalksteen zorgt voor een perfecte balans tussen kracht en finesse. De dosage is beperkt tot 7 g/l, wat de natuurlijke zuurgraad en de finesse van de wijn behoudt.

Jaartal: 2013
Herkomst: Champagne, Frankrijk
Lekker bij: Deze champagne is een uitstekende keuze voor verfijnde momenten en kan perfect gepaard gaan met gerechten zoals kreeft, gegrilde zalm of een kaasplankje met oude kazen. Ook ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten.
Smaakprofiel: Een rijke, krachtige champagne met aroma’s van rijp fruit en minerale tonen. De smaak is verfijnd en goed in balans, met een complexe afdronk die lang aanhoudt.
Productiemethode: Klassieke fermentatie, 10 jaar rijping op de lie, 7 g/L dosage.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Inhoud: 12,5% vol - 0,75 L