Guy de Forez - Rosé des Riceys 2018

Rode wijn
Droog met zure kers, rode bes en sinaasappel, ondersteund door frisse zuren, lichte tannines en een lange aardse afdronk.

Druivensoort(en)
100% Pinot Noir

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere licht robijnrode kleur. De kleur is duidelijk dieper dan die van een klassieke Provence-rosé en verraadt direct zijn Pinot Noir-karakter.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van zure kers, rode bes en wilde aardbei, aangevuld met sinaasappelschil en gedroogde rozen. Wanneer de wijn wat meer lucht krijgt, komen ook tonen van zwarte thee, specerijen en een lichte aardse toets naar voren.

Wat je proeft
Droog van stijl met frisse zuren en een lichte tanninestructuur, kenmerkend voor Pinot Noir. Smaken van zure kers, rode bes en sinaasappel worden gevolgd door zwarte thee, gedroogde kruiden en een aardse toon. De afdronk is lang en droog, gedragen door frisse zuren en een subtiele hartigheid.

Oogst & Wijnbereiding
Rosé des Riceys is een zeldzame stille rosé uit de gelijknamige appellatie in Les Riceys, in de Côte des Bar. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir. Na een korte schilweking vergist de wijn in roestvrijstalen tanks om het karakter van de druif en het terroir te behouden. De Kimmeridgische kalk- en kleibodems geven de wijn zijn frisse zuren en karakteristieke structuur. Het warme oogstjaar 2018 leverde rijpe druiven op met veel concentratie en een uitstekend bewaarpotentieel.

Wist je dat?
Rosé des Riceys is de enige appellatie in de Champagne die uitsluitend bestemd is voor stille roséwijnen. Jaarlijks worden slechts kleine hoeveelheden geproduceerd, waardoor deze wijn geldt als een van de zeldzaamste roséwijnen van Frankrijk.

Herkomst: Les Riceys, Côte des Bar, Champagne – Frankrijk
Soort: Stille roséwijn – AOC Rosé des Riceys
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 12–14 °C
Lekker bij: Eendenborst, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde tonijn, paddenstoelen en Comté.
Bewaarperiode: Nu prachtig op dronk. Bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich na aankoop nog 10–20 jaar verder ontwikkelen. Daarbij ontstaan steeds meer aroma’s van gedroogd fruit, thee, specerijen, truffel en bosgrond.
Smaakprofiel: Droog met zure kers, rode bes en sinaasappel, ondersteund door frisse zuren, lichte tannines en een lange aardse afdronk.