Domein Holset – Rosé Brut

Deze rosé brut van Domein Holset straalt frisse fruitigheid en karakter uit, met duidelijk Bourgondische invloeden dankzij Chardonnay en Pinot Noir. Toegankelijk, en zonder poespas — precies zoals je een moderne mousserende wijn in Zuid-Limburg mag verwachten.

Druivensoorten
Chardonnay 
Pinot Noir

Wat je ziet
Licht zalmroze kleur met fijne, levendige bubbels en een sprankelende, heldere mousse. Fris en uitnodigend.

Wat je ruikt
Aroma’s van rijpe aardbei, framboos en rode bessen, subtiel aangevuld met notige lees- en toasttonen dankzij de lange rijping.

Wat je proeft 
Droog en verfrissend, met levendige zuren en een energieke mousse. Rood fruit (aardbei, framboos) wordt harmonieus ondersteund door een lichte notigheid en toastrandjes. Aangehouden, fruitige afdronk.

Oogst & Wijnbereiding
Gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. De wijn rijpte 24 maanden sur lie, waarna een dosage van 6 g/L werd toegevoegd .Jaartal: non-vintage (niet gespecificeerd per oogst)

Herkomst: Domein Holset, Lemiers –Zuid-Limburg, Nederland
Lekker bij: Sushi, schaal- en schelpdieren, lichte aperitieven
Smaakprofiel: Droog, fruitgedreven en verfijnd
Productiemethode: Méthode traditionnelle, 24 maanden sur lie
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Alcoholpercentage: ca. 12%
Inhoud: 0,75 L