Casa de la Viña – Bobal 2023

Rode wijn
Droog met zwarte kers, braam en pruim, ondersteund door frisse zuren, rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk.

Druivensoort(en)
100% Bobal

Wat je ziet
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met viooltjes, zwarte peper en een vleugje laurier. Na enige tijd in het glas komen ook tonen van cacao en mediterrane kruiden naar voren.

Wat je proeft
Zwarte kers en braam vormen direct de kern van de smaak. Daarna volgen pruim, zwarte peper en een lichte kruidigheid. De rijpe tannines geven de wijn structuur zonder hard over te komen, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen. De afdronk is droog, fruitig en blijft lang hangen.

Oogst & Wijnbereiding
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Bobal, een druif die van oorsprong uit de regio Valencia komt. De druiven worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en vergisten in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter van de druif te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden voordat hij wordt gebotteld. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn waarin het karakter van Bobal centraal staat.

Wist je dat?
Bobal is een van de oudste inheemse druivenrassen van Spanje en wordt vooral verbouwd rond Utiel-Requena. Dankzij de dikke schil behoudt de druif ook in warme jaren zijn frisse zuren en diepe kleur.

Herkomst: Utiel-Requena, Valencia – Spanje
Soort: Rode wijn
Alcoholgehalte: 13% vol.
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Lekker bij: Gegrild rood vlees, lamsvlees, ibericoham, paella met vlees, barbecuegerechten en Manchego.
Bewaarperiode: Nu mooi op dronk. Bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich na aankoop nog 3–5 jaar verder ontwikkelen, waarbij aroma’s van gedroogd fruit, cacao en specerijen duidelijker worden.
Smaakprofiel: Droog met zwarte kers, braam en pruim, ondersteund door frisse zuren, rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk.