Brice Allouchery Champagne - Pinots Noirs 2023

Champagne
Droog, fris en gestructureerd, met rode appel, peer, citrus, subtiele briochetonen en een lange, minerale afdronk.

Druivensoort(en)
100% Pinot Noir

Wat je ziet
Een bleke goudgele kleur met fijne, levendige bubbels.

Wat je ruikt
Aroma’s van rode appel, peer en een vleugje rood fruit, aangevuld met citrusbloesem. Op de achtergrond herken je subtiele tonen van brioche en geroosterd brood.

Wat je proeft
Een frisse, krachtige Blanc de Noirs met een mooie ronde structuur. Sappige appel en peer worden aangevuld met citrus en een lichte toets van rood fruit. De levendige zuren geven de champagne spanning, terwijl de Pinot Noir zorgt voor body en een zacht, bijna krijtachtig mondgevoel. De afdronk is lang, fris en licht mineraal.

Oogst & Wijnbereiding
Deze Blanc de Noirs uit 2023 wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van verschillende percelen van Brice Allouchery in Écueil en Sacy. Beide dorpen hebben de Premier Cru-status en liggen in de Petite Montagne de Reims. De wijngaarden kennen een afwisselende bodem van zand, kalkhoudend zand, klei en mergel, met geologische lagen uit het Thanétien Supérieur en Lutétien Moyen. Deze verschillende bodemsoorten dragen bij aan het karakter van de wijn, waarin rijp fruit, structuur en frisse zuren samenkomen.

Herkomst: Frankrijk – Champagne, Petite Montagne de Reims – Écueil & Sacy Premier Cru
Soort: Champagne – Blanc de Noirs, Premier Cru, Vintage 2023
Alcoholgehalte: 12,5%
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Oesters, sashimi, ceviche, sint-jakobsschelpen, gevogelte en kalfsvlees. Ook heerlijk bij een aperitief met hartige hapjes.
Bewaarperiode: Nu te drinken, maar naar verwachting nog circa 3–5 jaar te bewaren onder goede omstandigheden. Met verdere flesrijping kunnen de frisse fruitaroma’s zich ontwikkelen richting rijpere appel, brioche en geroosterde noten.
Smaakprofiel: Droog, fris en gestructureerd, met rode appel, peer, citrus, subtiele briochetonen en een lange, minerale afdronk.