Armand de Brignac - Demi Sec MV

Champagne
Rijk en licht zoet met gekonfijte citrus, honing en rijp steenfruit, ondersteund door frisse zuren, romige mousse en een lange, zachte afdronk 

Druivensoort(en)
50% Pinot Noir
40% Chardonnay
10% Pinot Meunier

Wat je ziet
De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. De mousse is fijn en aanhoudend, met kleine belletjes die gelijkmatig opstijgen.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van gekonfijt citrusfruit, compote van rijp fruit en brioche. Daarnaast tonen van honing, kweepeer en karamel, ondersteund door een lichte toasttoon van de rijping op de lie.

Wat je proeft
In de mond valt direct de rijke fruitigheid op, zonder dat de wijn zwaar wordt. Smaken van gekonfijte citrus, honing, rijpe abrikoos en tropisch fruit worden ondersteund door frisse zuren die voor balans zorgen. De mousse is zacht en romig, terwijl de lange afdronk mooi tussen zoetheid en frisheid blijft bewegen.

Oogst & Wijnbereiding
Assemblage van meerdere oogstjaren, samengesteld uit Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles en langdurige rijping op de lie. Met circa 33 g/l dosage bevindt deze cuvée zich aan de onderkant van het demi-sec spectrum, waardoor de wijn zoet blijft maar voldoende frisheid behoudt.  

Herkomst: Frankrijk – Champagne
Soort: Mousserende wijn – demi-sec champagne, multi-vintage
Alcoholgehalte: ca. 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Foie gras, blauwaderkaas, licht pittige gerechten, exotisch fruit en desserts met fruit of bladerdeeg.
Bewaarperiode: Mooi op dronk, maar kan nog 10–15 jaar verder rijpen waarbij extra aroma’s van honing, gedroogd fruit, brioche en karamel zich verder ontwikkelen.
Smaakprofiel: Rijk en licht zoet met gekonfijte citrus, honing en rijp steenfruit, ondersteund door frisse zuren, romige mousse en een lange, zachte afdronk.