Aranleón - Sólo Cava Brut

Aranleon SÓLO Cava Brut is een biologische cava uit de regio Requena, Valencia, met een delicate mousse en een frisse, expressieve stijl. De blend van Chardonnay en Macabeo zorgt voor een uitgebalanceerde combinatie van fruitige en florale aroma’s, met een levendige afdronk. Perfect als aperitief en heerlijk bij zeevruchten, lichte gerechten en tapas.

Druivensoorten

• 75% Chardonnay (Finca Los Rincones, La Portera – Requena)

• 25% Macabeo (Finca Casa La Viña, Requena)

Wat je ziet
Een bleekgele cava met subtiele groene reflecties, helder en sprankelend, met fijne, aanhoudende belletjes.

Wat je ruikt
Een intens aroma van peer en appel, gecombineerd met verfrissende tonen van limoen en delicate witte bloemen.

Wat je proeft
Een frisse, evenwichtige smaak met goed geïntegreerde zuren en een elegante florale afdronk die voor een levendige en verfijnde drinkervaring zorgt.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden ‘s nachts geoogst om de aroma’s optimaal te behouden. De Chardonnay komt van wijngaarden op 820 meter hoogte, met kalkrijke bodems en een opbrengst van 2 kg per wijnstok. De Macabeo groeit op 731 meter hoogte op zandgronden, met een opbrengst van 3 kg per wijnstok. Na de eerste fermentatie krijgt de wijn zijn bubbels onder constante temperatuur en vochtigheid in de kelders, zonder blootstelling aan direct licht. De cava rijpt vervolgens 11 maanden op de fijne gisten voor extra complexiteit en structuur. 

Jaartal: NV (Non-Vintage)
Herkomst: D.O.P. Cava (Requena, Valencia, Spanje)
Lekker bij: Ideaal als aperitief en heerlijk bij zeevruchten, oesters, sushi, tapas, lichte mediterrane gerechten en frisse salades.
Smaakprofiel: Fris, aromatisch en evenwichtig, met een verfijnde mousse en een levendige afdronk.
Productiemethode: Tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, met 11 maanden rijping op de fijne gisten.
Serveertemperatuur: 8-9°C
Inhoud: 0,75 L
Alcoholpercentage: 11,5% vol
Serveersuggestie: Serveer deze cava gekoeld en geniet van zijn elegante bubbels bij feestelijke momenten of lichte maaltijden.
Bijzonderheden: Deze biologische cava wordt geproduceerd met respect voor het milieu, zonder chemische bestrijdingsmiddelen. De nachtoogst en zorgvuldige vinificatie dragen bij aan de uitgesproken frisheid en elegantie van de wijn.