André Heucq – Heritage Blanc de Blancs

Deze 100% Chardonnay uit Cuisles is strak en helder. De Blanc de Blancs uit de Heritage-lijn draait om spanning, puurheid en een precieze, minerale afdronk. Geen houtinvloed, geen breedte – enkel focus.

Druivensoort
100% Chardonnay

Wat je ziet
Licht goudgeel met zilvergrijze reflectie. Fijne, levendige mousse en helder glasbeeld.

Wat je ruikt
Zuivere neus met tonen van citroenschil, witte peer, kalksteen en een lichte nootachtige toon. Witte bloemen en nat krijt geven frisheid en een koele indruk.

Wat je proeft
Strak, rechtlijnig en fris. De smaak opent met citrus en groene appel, gevolgd door een subtiele, minerale spanning. De zuren zijn levendig, de afdronk droog en licht zilte. Geen rondeur, maar helderheid en grip.

Oogst & Wijnbereiding
Oogstjaar: blend van recente jaren (non-vintage)
Vinificatie: volledig in roestvrij staal
Malolactische gisting: toegepast
Rijping: 48 maanden sur lie
Dosage: Extra Brut – 2 g/L
Ongefilterd gebotteld
Biodynamisch wijngaardbeheer in Cuisles

Herkomst: Cuisles, Vallée de la Marne – Champagne, Frankrijk
Lekker bij: Ceviche, oesters, sashimi, jonge geitenkaas
Smaakprofiel: Zeer droog, strak, mineraal en zuiver
Productiemethode: Méthode traditionnelle, 48 maanden sur lie, Extra Brut
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75 L