André Heucq – H60

H‑60 is een opvallende, experimentele Champagne van 100 % Pinot Meunier, uniek gerijpt op 60 meter diepte in de zee. Strak, krachtig en expressief — een charmante ontmoeting tussen land en water, zonder overbodige franje.

Druivensoort
100 % Pinot Meunier 

Wat je ziet
Helder met citroengele tint, fijne en consistente pareling. De mousse is rustig, niet overdreven opvallend ― precies afgestemd op zijn karakter  .

Wat je ruikt
Neus gecreëerd door het zoute milieu: tonen van zeezout, gist, witte appel en een hint van zandige mineraliteit. Fris maar uitgesproken door de mariene rijping

Wat je proeft
Strak en fris, met levendige zuren. Maritieme mineraliteit en lichte gisttonen ondersteunen fruitige aanzetten van appel en citrus. Afdronk is droog, licht ziltig en relatief direct.

Oogst & Wijnbereiding
Oogstjaar: 2016 (non‑vintage blend)  
Vinificatie: roestvrij staal met malolactische gisting  
Rijping: 6 jaar op fles, gevolgd door 12 maanden onder water op 60 meter diepte  
Dosage: Brut Nature / Zero dosage (0 g/L)   

Herkomst: Vallée de la Marne, Champagne – Frankrijk
Lekker bij: Oesters, zeevruchten, sushi, ceviche
Smaakprofiel: Strak, mineraal, met maritieme spanning
Productiemethode: Méthode traditionnelle, diepe zoute rijping
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Alcoholpercentage: ca. 12,5 %  
Inhoud: 0,75 L