L’armangia Viziodi Famiglia Spumante Brut

Viziodi Famiglia Spumante Brut

Druivensoort(en)
Barbera (hoofdvariëteit) met mogelijk toevoegingen van andere druiven zoals Barbera, Cortese en Chardonnay, afkomstig van wijngaarden in de regio.

Wat je ziet
De wijn heeft een lichte strogele kleur met een delicate, aanhoudende en fijne mousse. De subtiele glans en levendige bubbels benadrukken de frisheid en verfijning van deze wijn.

Wat je ruikt
Het bouquet wordt gekenmerkt door bloemige tonen, geel fruit, en subtiele nuances van Golden Delicious-appel, rode appel en klein rood fruit. Deze aroma’s worden elegant aangevuld met hints van gist en amandel.

Wat je proeft
De smaak is fris en levendig, met een harmonieuze balans tussen een uitgesproken zuurheid en een licht restsuikergehalte (2-5 g/l). Het mondgevoel is zacht en rond, met een verfrissende afdronk. Perfect als aperitief of als begeleider van gerechten.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst. De primaire fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 17°C om de frisheid van het fruit te behouden. De “tirage” wordt uitgevoerd in de late winter of vroege lente, waarna de secundaire fermentatie plaatsvindt in een autoclave (tankmethode) bij 16-17°C. De wijn rijpt vervolgens 4 tot 7 maanden op de lies, afhankelijk van de vintage, om complexiteit en zachtheid te ontwikkelen.

Jaartal: NV
Herkomst: Canelli, Italië.
Lekker bij: Een veelzijdige wijn die ideaal is als aperitief, maar ook uitstekend past bij lichte voorgerechten, visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten en jonge, romige kazen.
Smaakprofiel: Fris en fruitig, met aroma’s van appel, peer, geel fruit en subtiele florale tonen. De levendige zuurgraad wordt mooi in balans gebracht door een lichte zoetheid.
Temperatuur van serveren: 6-8°C.
Productiemethode: Tankmethode 
Inhoud: 12,5-13% alcohol - 0.75 liter