Pago de Tharsys Cerámica Brut Nature Gran Reserva 2018

Druivensoort(en)
100% Chardonnay

Wat je ziet
De wijn heeft een schitterende goudgele kleur, met fijne, homogene bubbels die langzaam opstijgen en een delicate, aanhoudende kroon vormen.

Wat je ruikt
Intense aroma’s van witte bloemen zoals acacia en magnolia, evenals rijp steenfruit zoals nectarine en perzik, en citrusachtige geuren van citroen- en limoen-schil. Daarnaast komen frisse aroma’svan mos en natte steen naar voren, met een hint van verse boter, geroosterde broodkorst en licht geroosterde amandelen.

Wat je proeft
De wijn heeft een frisse, schone aanzet, met een mooie droogheid en een fantastische, goed gebalanceerde zuurgraad die perfect samengaat met de smaken van steenfruit en appel. De delicate, zachte bubbels die voortkomen uit de lange rijping op de gisten geven de wijn een aangename volheid en romigheid in de mond. De afdronk is lang, met een aanhoudende smaak van citrus en boter.

Oogst & Wijnbereiding
Dit cava wordt geproduceerd volgens de strikte normen van biologische wijnbouw en rijpt meer dan 50 maanden op de fijne droesem. De lange rijping zorgt voor de uitzonderlijke complexiteit en verfijning van de wijn. Het heeft de officiële biologische certificering van de EU.

Jaartal: 2018
Herkomst: D.O. Cava, Spanje
Lekker bij: Deze cava is een uitstekende metgezel voor rijke visgerechten, witte vleesgerechten, zeegerechten, en gebakken groenten. Het is ook heerlijk om te drinken bij speciale gelegenheden, vooral met uitzicht op de zee.
Smaakprofiel: De wijn heeft een frisse, droge smaak met een mooie balans tussen fruitige tonen van steenfruit en citrus, gecombineerd met romige hints van boter en geroosterd brood. De bubbels zijn fijn en elegant, en de afdronk is lang en vol van citrusaroma’s.
Productiemethode: Deze wijn ondergaat een lange rijping van meer dan 50 maanden op de gisten, wat bijdraagt aan de complexe smaken en de zachte textuur van de wijn. Het wordt geproduceerd volgens biologische principes en heeft de officiële Europese certificering voor biologische wijn.
Serveertemperatuur: 7-9°C
Inhoud: 0,75 L, 11,5% vol