Marion Bosser, Blanc de Blancs

Deze Blanc de Blancs is een pure uitdrukking van de Chardonnay-druif, met een elegante stijl. Het is een champagne met een laag suikergehalte die zich kenmerkt door een delicate smaak. Na een rijping van minimaal 4 jaar op de lie, heeft deze champagne een lichte gouden kleur en een fijne mousse. De geur is fris en citroenachtig, met subtiele bloemige aroma’s die de elegantie van de Chardonnay benadrukken. Dit komt ook tot uiting in de smaak, die een directe aanval kent, gevolgd door een levendige, verfrissende afdronk. Een absolute must voor liefhebbers van puur Chardonnay!

Druivensoort(en)
100% Chardonnay

Wat je ziet
Een prachtige, lichte gouden kleur, met een fijne en delicate mousse die langzaam in het glas stijgt en zich als een zachte kroon rond het oppervlak vormt.

Wat je ruikt
De neus is intens citrusachtig, met heldere aroma’s van citroen en een vleugje bloemen. Deze geur heeft ook een minerale ondertoon die de frisheid van de wijn benadrukt. Het geheel is elegant en uitnodigend, met subtiele florale tonen die de verfijning van de Chardonnay-druif weerspiegelen.

Wat je proeft
In de mond komt de nervositeit van de wijn tot uiting met een directe en levendige aanzet. De smaak is puur en fris, met levendige citrusvruchten die de frisse, schone structuur van de Chardonnay ondersteunen. De afdronk is subtiel, met een lichte, minerale toets die de champagne zijn elegante en verfrissende karakter geeft. Het suikergehalte van slechts 5 g/L zorgt voor een mooie balans tussen de frisse zuren en de delicate fruitige tonen.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van de beste Chardonnay-wijngaarden en ondergaan een traditionele fermentatie. Deze Blanc de Blancs heeft 4 jaar gerijpt op de lies, wat bijdraagt aan de complexe aroma’s en de mooie textuur van de champagne. De tirage vond plaats in 2018, en de wijn heeft sindsdien rijpt om zijn volledige potentieel te ontwikkelen. Het dosage bedraagt slechts 5 g/L, wat zorgt voor een subtiele balans en een pure expressie van de Chardonnay.

Jaartal: NV (Non-Vintage)
Herkomst: Champagne, Frankrijk
Lekker bij: Deze Blanc de Blancs is ideaal als aperitief of in combinatie met een plateau van zeevruchten, oesters, gegrilde vis of geitenkaas.
Smaakprofiel: Een frisse, elegante champagne met levendige citrusaroma’s, bloemige tonen en een minerale afdronk. De wijn heeft een directe aanzet, gevolgd door een verfrissende en subtiele smaak.
Productiemethode: Klassieke fermentatie, 4 jaar rijping op de lies en 5 g/L dosage.

Serveertemperatuur: 8-10°C
Inhoud: 12% vol - 0,75 L