Louis Casters Rosé Brut Selection

Louis Casters Rosé Brut Selection is een verfijnde en levendige champagne die een schitterende lichtrode kleur onthult in het glas. De bubbels zijn fijn, elegant en langdurig, wat getuigt van de hoge kwaliteit van deze mousserende wijn. Wanneer je het glas ronddraait, valt op dat de wijn perfect in balans is en niet stroperig of wateriG is, maar juist een delicate en harmonieuze uitstraling heeft.

Druivensoort(en)
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Wat je ziet
De champagne heeft een schitterende lichtrode kleur, die in het glas glinstert met fijne, elegante bubbels. De textuur is kristalhelder en de champagne heeft een langdurige mousse die langzaam in het glas oprijst.

Wat je ruikt
De geur is een heerlijke mix van gedistingeerde en complexe tonen van appel, mirabelpruim, perzik en peer. Deze fruitige aroma’s worden ondersteund door subtiele hints van bloemige en minerale tonen, die de complexiteit van de wijn benadrukken. De geur is uitnodigend, fris en levendig, met een elegante diepte.

Wat je proeft
Op de tong onthult deze champagne een ongelooflijk knapperige, romige en lichte textuur, die perfect in balans is. De smaken van appel, mirabelpruim, perzik en peer komen prachtig tot uiting, met een delicate zoetheid en een verfijnde, lichte mineraliteit. De afdronk is lang en overtuigend, met een minerale ondertoon die de wijn zijn elegantie geeft. De bodems van klei en kalksteen, waar de druiven zijn geteeld, voegen een extra laag complexiteit en verfijning toe aan de smaak.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven voor de Rosé Brut Selection worden zorgvuldig geselecteerd van de beste percelen in de Champagne-regio, waar de wijnstokken hun wortels diep in de klei- en kalkstenen bodems graven. Het koelere klimaat van de regio zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat bijdraagt aan de frisheid en complexiteit van de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht, waar ze worden geselecteerd en gekneusd. Vervolgens ondergaan ze de gisting van de basiswijnen.

Jaartal: Non-Vintage
Herkomst: Vallée de la Marne, Champagne, Frankrijk
Lekker bij: Deze Rosé Brut Selection is het ideale aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van gerechten zoals kokos-limoen viscurry, gebakken forel met gemberpeer of roergebakken groenten met vis. De frisheid en complexiteit van de wijn passen perfect bij lichte, smaakvolle gerechten.
Smaakprofiel: Een elegante en levendige champagne met gedistingeerde aroma‘ van fruit zoals appel, mirabelpruim, perzik en peer. De textuur is knapperig en romig, en de afdronk is lang en minerale, wat de wijn zijn verfijnde en gebalanceerde karakter geeft.
Productiemethode: Handmatige oogst, temperatuurgecontroleerde vinificatie, geen malolactische fermentatie, 9 g/L dosage
Serveertemperatuur: 5-7°C
Inhoud: 12% vol - 0,75 L