Lamblin - Moulin-à-Vent Beaujolais

Rode wijn
Droog met zwarte kers, braam en pruim, ondersteund door frisse zuren, stevige tannines en een lange, kruidige afdronk.

Druivensoort(en)
100% Gamay

Wat je ziet
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.

Wat je ruikt
In de geur aroma’s van zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met viooltjes, zwarte peper en een lichte aardse toets. Wanneer de wijn wat meer lucht krijgt, komen ook tonen van gedroogde kruiden en een vleugje cacao naar voren.

Wat je proeft
Droog van stijl met middelhoge zuren en stevige, maar rijpe tannines. Smaken van zwarte kers, braam en pruim worden gevolgd door zwarte peper, zoethout en een lichte aardse toon. De wijn heeft meer structuur en concentratie dan de meeste Beaujolais en een lange, droge afdronk.

Oogst & Wijnbereiding
Deze Moulin-à-Vent wordt gemaakt van 100% Gamay afkomstig van granietrijke wijngaarden in een van de meest gerenommeerde crus van de Beaujolais. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten, zorgt voor behoud van het fruit én extra structuur. Moulin-à-Vent staat bekend als de cru met het grootste bewaarpotentieel van de Beaujolais en wordt daarom vaak vergeleken met Pinot Noir uit de Côte d’Or.

Herkomst: Moulin-à-Vent, Beaujolais – Frankrijk
Soort: Rode wijn
Alcoholgehalte: 13% vol.
Serveertemperatuur: 15–17 °C
Lekker bij: Gegrild rood vlees, eendenborst, lamsvlees, wild, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.
Bewaarperiode: Nu al mooi op dronk, maar bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich na aankoop nog 8–15 jaar verder ontwikkelen. Tijdens de rijping ontstaan meer aroma’s van gedroogd fruit, bosgrond, truffel en specerijen.
Smaakprofiel: Droog met zwarte kers, braam en pruim, ondersteund door frisse zuren, stevige tannines en een lange, kruidige afdronk.