Caroline Dufour - Blanc de Noirs Grand Cru Champagne

Champagne
Vol, fris en gestructureerd, met rijp fruit, lichte toasttonen, fijne kruidigheid en een lange afdronk met tijm.

Druivensoort(en)
100% Pinot Noir

Wat je ziet
Een heldere lichtgele kleur met gouden accenten. De mousse is fijn en aanhoudend, met kleine, gelijkmatige belletjes.

Wat je ruikt
Rijp rood fruit staat voorop, aangevuld met lichte florale tonen en een subtiele hint van geroosterd brood. De geur is vol en expressief, zonder zwaar te worden.

Wat je proeft
Vol en smaakvol, met de structuur die je van Pinot Noir mag verwachten. Rijp fruit en lichte toasttonen worden gevolgd door een fijne kruidigheid. In de lange afdronk komt een opvallende toets van tijm naar voren, die de wijn extra frisheid en karakter geeft.

Oogst & Wijnbereiding
Deze Blanc de Noirs wordt volledig gemaakt van Pinot Noir uit Grand Cru-dorpen in de Montagne de Reims: Verzy, Mailly-Champagne, Verzenay, Bouzy en Aÿ. De kalkrijke bodems geven de wijn frisheid en spanning, terwijl Pinot Noir zorgt voor structuur, body en aromatische diepte. 

Herkomst: Frankrijk – Champagne, Montagne de Reims – Grand Cru
Soort: Champagne – Blanc de Noirs, Grand Cru
Alcoholgehalte: Niet vermeld
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Heerlijk als aperitief, maar ook bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees en andere lichte vleesgerechten.
Bewaarperiode: Nu mooi op dronk, maar kan zich nog circa 3–5 jaar na aankoop verder ontwikkelen. Met de tijd worden de fruitige tonen wat rijper en komen toast, kruiden en meer hartige aroma’s sterker naar voren.
Smaakprofiel: Vol, fris en gestructureerd, met rijp fruit, lichte toasttonen, fijne kruidigheid en een lange afdronk met tijm.