Aranleón - Sólo Tinto - 2021

 
Rode wijn. Droog en fruitig, met rode en zwarte bessen, vijg, kruidige tonen en zachte tannines.

Druivensoort(en)
Bobal (80%) en Cabernet Sauvignon (20%

Wat je ziet
De wijn heeft een robijnrode kleur met een medium tot diepe intensiteit. Helder in het glas.

Wat je ruikt 
In de geur komen rijpe rode en zwarte bessen naar voren. Daarnaast zijn er kruidige tonen met een
mediterraan karakter, zoals lavendel, aangevuld met een balsamische indruk. Op de achtergrond is
een lichte mineraliteit aanwezig.

Wat je proeft
De wijn is droog en fruitig van stijl, met een frisse structuur. In de smaak proef je rode en zwarte
bessen, gevolgd door rijpe tonen van vijg. Het hout is subtiel aanwezig en goed geïntegreerd. De
tannines zijn zacht en rond, wat zorgt voor een soepele en evenwichtige afdronk met een lichte
minerale toets.

Oogst & Wijnbereiding
De Bobal is afkomstig van niet-geïrrigeerde bush vines in Finca Casa de la Viña op 731 meter
hoogte, met klei- en humusrijke bodems. De Cabernet Sauvignon groeit op kalkrijke bodems op 720
meter hoogte in Finca Los Rincones. De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk
gevinifieerd in betonnen tanks met temperatuurcontrole en een maceratie van twee weken. De
malolactische gisting en rijping vinden plaats in Hongaarse en Franse eikenhouten vaten. De wijn
rijpt 9 maanden op vat, met twee keer bâtonnage.

Herkomst: D.O.P. Utiel-Requena (Valencia, Spanje)
Soort: Rode wijn
Alcoholgehalte: 14,1% vol.
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Lekker bij: Gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamsvlees, geroosterde groenten en harde kazen.
Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 4-6 jaar na de oogst, afhankelijk van opslag.
Smaakprofiel: Droog en fruitig, met rode en zwarte bessen, vijg, kruidige tonen en zachte tannines.