{"product_id":"domaine-du-diedre-noir-blanc-de-blancs-2022","title":"Domaine du Dièdre Noir – Blanc de Blancs 2022","description":"\u003cp\u003eBelgische mousserende wijn. \u003cspan\u003eDroog met citroen, groene appel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een brioche, ondersteund door frisse zuren en een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elange, zuivere afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ziet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe wijn heeft een heldere lichtgouden kleur. De mousse is fijn en aanhoudend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ruikt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn de geur staan citroen, groene appel en grapefruit centraal, aangevuld met witte bloemen, brioche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een een lichte krijtachtige indruk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je proeft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe wijn opent strak en fris, met citroen, groene appel en grapefruit. Daarna volgen brioche en een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtiele toets van amandel, afkomstig van de lange rijping op de gisten. De lage dosage houdt de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewijn droog en laat de Chardonnay volledig spreken. De afdronk is lang, zuiver en fris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Wijnbereiding \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDeze biologische Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de eerste persing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecuvée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e). De druiven worden met de hand geoogst en vergisten volgens de traditionele methode. Na de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etweede gisting op fles rijpt de wijn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30 maanden\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e op de gisten. De dosage bedraagt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, waardoor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede wijn een strakke, droge stijl behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWist je dat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVoor deze cuvée wordt uitsluitend het sap van de eerste persing gebruikt. Dit is het meest verfijnde \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeel van het druivensap en vormt de basis voor veel kwaliteitswijnen uit de Champagne en andere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emousserende wijngebieden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarche-les-Dames, Namen – België\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBiologische mousserende wijn – traditionele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emethode, brut, vintage\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholgehalte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOesters, coquilles, ceviche, sashimi, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egegrilde witvis en jonge harde kazen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBewaarperiode\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNu prachtig op dronk. Bij goede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekelderomstandigheden kan de wijn zich na aankoop \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enog circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8–10 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ontwikkelen. Tijdens de rijping \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eworden aroma’s van brioche, geroosterde amandel, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehoning en gekonfijte citroen steeds duidelijker.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e: Droog met citroen, groene appel en brioche, ondersteund door frisse zuren en een lange, zuivere afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BubbelBunker","offers":[{"title":"Fles","offer_id":53483488444682,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos","offer_id":53483488477450,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/4254\/9258\/files\/IMG-1093.png?v=1785931512","url":"https:\/\/bubbelbunker.nl\/products\/domaine-du-diedre-noir-blanc-de-blancs-2022","provider":"BubbelBunker","version":"1.0","type":"link"}