{"title":"Specials","description":null,"products":[{"product_id":"vuurzee-cuvee-de-prestige","title":"Vuurzee – Cuvée de Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDroog met mout, groene appel, citrus en wit steenfruit, ondersteund door een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezachte mousse, frisse zuren en een licht bittere afdronk\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlond bier\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWat je ziet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ziet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe drank heeft een heldere goudgele kleur. De fijne mousse geeft direct een feestelijke uitstraling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ruikt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn de geur aroma’s van vers brood, mout en lichte gisttonen, aangevuld met groene appel, citroen en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewit steenfruit. Naarmate de drank langer in het glas zit, ontwikkelen zich ook tonen van brioche, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehoning en een subtiele florale toets.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je proeft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe eerste slok laat direct zien wat Vuurzee bijzonder maakt. Mout en een lichte hopbitterheid \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evormen de basis, terwijl citrus, groene appel en wit steenfruit voor frisheid zorgen. De Pinot Noir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egeeft extra structuur zonder het bierkarakter te overheersen. Dankzij de tweede gisting op fles voelt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede mousse zacht en romig aan. De afdronk is droog, fris en licht bitter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBereiding\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVuurzee Cuvée de Prestige wordt gebrouwen op basis van blond bier, waaraan tijdens het \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrouwproces Pinot Noir-druiven worden toegevoegd. Vervolgens vindt een tweede gisting op fles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplaats met champagnegist uit Reims, gevolgd door enkele maanden rijping op de gisten. Hierdoor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eontstaat een fijne mousse en meer complexiteit dan bij een traditioneel speciaalbier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWist je dat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVuurzee is geen bier met druivensap en ook geen mousserende wijn. Het is een bier-wijnhybride \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewaarin de wereld van speciaalbier en mousserende wijn samenkomt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNederland\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMousserende bier-wijnhybride\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholgehalte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 8,5% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 6–8 °C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOesters, gerookte zalm, foie gras, gevogelte, zachte kazen en als aperitief.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBewaarperiode\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNu mooi op dronk. Bij goede kelderomstandigheden kan de drank zich na \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaankoop nog \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15 jaar of langer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ontwikkelen. De mousse wordt zachter en de aroma’s ontwikkelen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezich richting broodkorst, honing, gedroogd fruit en geroosterde noten.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDroog met mout, groene appel, citrus en wit steenfruit, ondersteund door een \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezachte mousse, frisse zuren en een licht bittere afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BubbelBunker","offers":[{"title":"Fles","offer_id":51434113892618,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos 6 flessen","offer_id":51434113925386,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/4254\/9258\/files\/06F433E9-D83F-4559-AA43-94B5EA0EAA45.png?v=1782991862"},{"product_id":"nibiru-amphibolit-sekt-reserve-brut-nature-2021","title":"Nibiru – Amphibolit Sekt Reserve Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSekt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDroog met citrus, groene appel, kweepeer en brioche, ondersteund door frisse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezuren, een stenig karakter en een lange, strakke afdronk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort(en)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ziet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe wijn heeft een heldere lichtgouden kleur. De mousse is fijn en aanhoudend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je ruikt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn de geur aroma’s van groene appel, citroen en kweepeer, aangevuld met witte peper, brioche en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatte steen. Naarmate de wijn langer in het glas zit, ontwikkelen zich ook tonen van hazelnoot en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egedroogde kruiden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWat je proeft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe wijn opent strak en energiek. Citrus en groene appel zorgen voor direct frisse spanning, gevolgd \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edoor kweepeer, brioche en een subtiele kruidigheid. De lange rijping op de gisten geeft meer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediepgang, terwijl de afwezigheid van dosage de wijn droog en precies houdt. De afdronk is lang, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estenig en licht ziltig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Wijnbereiding\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmphibolit Sekt Reserve wordt gemaakt van Grüner Veltliner, Pinot Noir en Pinot Blanc uit de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamptal in Oostenrijk. De basiswijn vergist spontaan met inheemse gisten en rijpt deels in gebruikte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrote eikenhouten vaten. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeen lange rijping op de gisten. De wijn wordt als \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gebotteld, zonder toegevoegde\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edosage. De naam \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmphibolit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verwijst naar het harde metamorfe gesteente waarop een deel van de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewijngaarden is aangeplant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWist je dat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAmfiboliet is een vulkanisch metamorf gesteente dat warmte goed vasthoudt. In de Kamptal levert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edit wijnen op met veel spanning, frisse zuren en een uitgesproken stenig karakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamptal – Oostenrijk\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMousserende wijn – Sekt Reserve Brut Nature\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholgehalte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 12% vol.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOesters, sashimi, ceviche, forel, schaal- en schelpdieren en geitenkaas.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBewaarperiode\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNu prachtig op dronk. Bij goede kelderomstandigheden ontwikkelt de wijn zich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena aankoop nog 8–10 jaar verder. Tijdens de rijping worden aroma’s van honing, geroosterde noten \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een broodkorst steeds duidelijker.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDroog met citrus, groene appel, kweepeer en brioche, ondersteund door frisse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezuren, een stenig karakter en een lange, strakke afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BubbelBunker","offers":[{"title":"Fles","offer_id":51551676203274,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos 6 flessen","offer_id":51551676236042,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/4254\/9258\/files\/AC3484AB-7F31-47E9-AAEC-B0D48CC8D56D.png?v=1782991862"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0737\/4254\/9258\/collections\/library-61EDB9FE-F4C9-40AF-B1A3-2565F111542B-L0-001.png?v=1794401121","url":"https:\/\/bubbelbunker.nl\/collections\/limited-editions.oembed","provider":"BubbelBunker","version":"1.0","type":"link"}